L' avenir se construit en prenant du passé ce qu'il a de meilleur !
LE LIVRE DE RECETTES D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE :
Une encyclopédie ne prend toute sa valeur que si elle est complète.
Des volumes de 430 pages,
Reliure plein cuir brune,
Impression en fer à dorer,
Dimensions : 260 x 260 mm.
CARACTERE CHOCOLAT :
Monsieur Thuriès a souhaité par cet ouvrage, vous faire découvrir le métier de chocolatier, l'histoire aussi du chocolat, ses qualités, ses valeurs et son symbolisme.
Vous découvrirez la créativité, le renouveau des goûts, des formes et des textures...
Pour tous, professionnels ou amateurs, la découverte d'un monde à la fois mystérieux et chaleureux, subtil et savoureux, celui du chocolat.
Vous y trouverez des recettes faciles de chocolats ou de gâteaux ainsi que des tableaux où le produit chocolat rejoint l'art et la magie.
