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Juillet-Août 2018
Thuriès Gastronomie
Magazine n°301

Juillet-Août 2018

9,90 €


Les gâteaux d'anniverdaire :

Frédéric Bau
Benoît Charvet
Christophe Michalak

Histoire de la cuisine
Rendez-vous au Relais Bernard Loiseau
La naturalité d'Alain Ducasse par Alain Ducasse
Fauchon, une institution Parisienne
L'évolution du service et la clientèle par :

Denis Courtiade
Laurent Van Hoegaerden

L'évolution de la pâtisserie avec :

Yves Thuriès
Pierre Hermé
Frédéric Bau
Christophe Michalak

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