décembre 2018
Thuriès Gastronomie
Magazine n°305

décembre 2018

9,90 €


L'album de Frédéric Anton
Les buffets de fête de David Bizet
Que se passe-t-il à Paris..? Philip Chronopoulos
Menus de fête : Sébastien Sanjou, Lionel Lévy, René & Maxime Meilleur
En aparté : Philippe Bernachon
La pâtisserie de Pierre Mathieu
La technique sucrée du mois par Jérôme Queuloup : Le croustillant
Interprétation pâtissière d'une dégustation à la verticale : La bûche

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