janvier-février 2019
Thuriès Gastronomie
Magazine n°306

janvier-février 2019

9,90 €

- L'album de Serge Vieira

- Les recettes de Julen Lucas

- Les desserts de Carole Lesquer

- Que se passe-t-il à Paris..? : Julia Sedefdjian

- Les menus de la Saint-Valentin de Pierre Reboul et Antoine Cevoz-Mamy

- En aparté : Sébastien Bouillet

- La pâtisserie de Jean-Pierre Semper

- La technique sucrée du mois par Cyril Vigouroux : la pâte à brioche

- Interprétation pâtissière d'une dégustation à la verticale : la couronne des rois

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