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Des présentations faciles, une cuisine pour le XXIe siècle
- Un volume de 432 pages,
- Plus de 650 photos et 324 films-photos,
- Plus de 1000 recettes et procédés,
- Reliure plein cuir brune,
- Impression en fer à dorer,
- Dimension 260 * 260 mm.
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Date de disponibilité:
Des recettes faciles, des décors simples et modernes, les dernières techniques de cuisson et de conservation.
Sont disponibles dans ce tome :
- Le foie gras, la truffe, les herbes, les épices et les condiments,
- Des créations, des saveurs nouvelles, des idées jeunes et modernes,
- Les jus, les infusions, les dernières tendances et les dernières techniques.
De nombreux films-photos sont disponibles pour une meilleure visualisation des recettes.